오늘 글에서는 도라지에 대해서 알아보려고 하는데요 핵심만 골라서 알기 쉽게 정리해봤으니 세세히 읽어보시고 참고하세요.
도라지
도라지나무는 옛날부터 뿌리 부분이 생약 '도라지나무'로 활용되고 있는 전통 있는 식물입니다. 도라지 뿌리에는 약용 성분인 사포닌이나 이눌린 과 같은 유효 물질이 함유되어 있어 진해 거담 작용과 정장 작용이 있다고 알려져 있어요.
사포닌은 식물에 포함되어 있는 스테로이드, 혹은 트리테르펜의 배당체의 한 종류로 식물의 쓴맛이나 떫은맛의 원인이 되는 물질입니다. 도라지 외에도 콩과 인삼, 전칠인삼, 청두루미 등 주로 콩과 식물에 많이 함유되어 있어요. 라틴어 비누를 뜻하는 '사포'가 이름의 유래인데요 물에 녹으면 비누처럼 거품을 만들어 주는 발포 역할을 합니다.
사포닌이 만들어 내는 거품이 지질을 녹이는 기능을 가진 것을 알고 있기 때문에, 도라지에 포함되어 있는 사포닌에는 건강에 대한 효과가 기대되고 있고, 보충제 등에도 이용되고 있답니다. 사포닌은 적당량을 복용하면 효과를 발휘하는데, 너무 많이 섭취하면 토악질이 날 수 있으므로 과잉 섭취에 주의가 필요하다고 합니다.
도라지 효능
도라지 효능 - 기관지 건강
도라지가 기관지에 좋은 음식이라고 하는 것을 이미 많이 알고 있답니다. 도라지 뿌리에는 사포닌이 많은 양 함유돼 있어 목 등 기관지 분비물 분비를 촉진하고 사포닌을 적당량 섭취해 가래를 없앨 수 있어요. 블루벨은 감기를 더 빨리 낫게 하고 점액 축적에서 자랄 수 있는 박테리아와 다른 병원체를 제거하도록 도와요. 그리고 도라지의 항염증 효과는 인후염을 개선하고 기관지염등의 흉부 질환을 막아줘요.
도라지 효능 - 피부미용
피지 분비를 조절하며 피부를 깨끗하고 맑게 해 주며 진정시켜 피부 질환을 개선시켜 주는데 효과가 좋아요. 그리고 도라지는 항염과 항균 효과도 좋아서 도라지 우린 물을 이용하여서 팩을 하던가 세수하면 여드름의 붉은 기운이 가라앉고 피지 분비가 조절되어 여드름 피부 개선에 효력을 미칩니다.
도라지 효능 - 빈혈 예방
도라지는 철분이 풍성하게 함유되어 있어요. 빈혈은 혈액에 신체 대사에 필요한 산소가 충분히 공급되지 못하여 각 조직이 저산소증을 일으킬 때 발생합니다. 철분이 그것을 방지하는 역할을 해주어요. 생리 중 여성이나 출반 여성들에게 빈혈은 많이 찾아볼 수 있고 도라지를 섭취를 꾸준하게 해 주면 빈혈 개선 또는 미리 막는데 도움을 줍니다.
도라지 효능 - 면역력 증진
감기나 가지가지 바이러스에 잘 걸리고, 기운이 없을 때 우리는 면역력이 많이 떨어졌다고 이야기하게 되는데 실험 결과상 항염증 작용이 상당히 강한 것으로 확인되었습니다. 도라지에 포함된 사포닌과 이눌린이라는 물질은 강한 항염증 작용 또는 진통 역할을 가지고 있다고 합니다. 그리고 도라지의 비타민C 물질은 혈액 순환과 신진 대사를 재촉해서 감기 같은 각종 바이러스 같은 질병 등으로부터 면역력을 높이는생성하는데 도움을 줘요.
도라지 효능 - 체중감량
도라지에는 갖가지 비타민과 무기질이 많이 들어있다고 하며 체중 감량에 도움되는 식이섬유도 많이 함유되어 있죠. 그리고, 단백질, 칼슘, 사포닌 등이 들어있는 알칼리성 식품으로서 체중 감량에 효력을 미칩니다. 도라지에 포함된 이눌린 물질은 체지방을 분해하고 몸 안 중성지방의 농도를 감소시켜주는 효과가 있어 기능성 건강식품으로 인기를 얻고 있습니다.
도라지 효능 - 암 예방 효과
도라지의 유효 물질은 다양한 암과 관련된 종양 크기를 줄이는 능력이 있다는 연구 결과가 나왔습니다. 여기에 도라지 뿌리에 들어가 있는 항산화성분들은 세포호흡의 위험한 부산물로 세포 돌연변이, 암 등 오랜 시간 질병을 일으킬 수 있는 자유기를 중화시키는 데 효과적입니다.
도라지 효능 - 당뇨병 예방
도라지꽃에 포함되는 이눌린에는, 혈당치의 상승을 제한하는 효과가 있습니다. 이눌린은 수용성 식이섬유로 다당류의 종류입니다. 사람은 설탕이나 전분등의 당의 동료인 이눌린을 분해하는 효소를 지니고 있지 않기 때문에, 이눌린은 위나 장에서 흡수되는 일이 없답니다.
역시 이눌린은 다른 탄수화물 과 같은 당의 흡수를 억제시켜서 혈당치 상승을 완만하게 하므로 당뇨병 예방하는데도 도움 됩니다. 도라지근에 포함되는 사포닌의 일종 플라티코딘에는 췌액 분비 촉진 작용이나 근육에의 당수렴의 촉진도 확인되고 있어 당뇨병 예방 효과가 기대되고 있어요.
도라지 효능 - 골다공증 예방
도라지에 포함된 칼슘 물질은 성장기 유아들의 골격형성에 도움을 주고 노인, 갱년기 여성 골다공증 미리 막는데 큰 도움이 돼요. 그리고 도라지에 들어 있는 인, 철분, 칼슘 등 미네랄 성분들이 뼈를 튼튼하게 하는 효능을 하며 골밀도 강화를 통해 뼈 관련 질환 방지하는데 도움이 돼요.
도라지 효능 - 혈관 건강
도라지에 함유되어있는 사포닌과 이눌린 물질은 혈관 속 노폐물이나 독소를 제거하는데 도움을 크게 주며, 콜레스테롤 수치를 내려주는 효과가 뛰어나 동맥경화, 심근경색, 고혈압 등의 혈관 관련 질환을 예방에 빼어난 효능을 갖고 있어요. 또 도라지의 불포화 지방산은 혈액을 깨끗하게 해 줍니다.
도라지 효능 - 변비 완화
도라지 뿌리에 들어있는 수용성 섬유질은 몸 속의 노폐물을 흡수해서 몸 밖으로 내보냅니다. 이밖에도 소화기관 내 날개 달린 세균이 잘 자라는 환경을 조성하고 변비를 개선하며 염증성 질환을 낫게 하기 위해 장내 연동작용을 하 다고 알려져 있답니다.
도라지 부작용
지방 함유 분량이 높은 음식과 함께 복용하면 도라지의 가장 큰 강점인 사포닌 물질이 약해지게 되면서 효능이 약화되어요. 따라서 지방이 많은 음식과는 먹지 않는 편이 좋아요. 또한 일반적인 때 복용하는 약이 있거나 소화기관이 약한 분들은 전문가와 상의 후에 섭취하시는 것이 좋을겁니다. 그리고 사포닌 물질이 기관지를 건조하게 만들 수 있기 때문에 염증성 기관지염이 아닌 마른기침 등이 있으신 분들은 먹지 않는 편이 좋아요.
좋은 도라지 고르는 방법
대부분이 도라지는 흙에서 캐낸 통도라지와 요리에 편리하게 가늘게 다듬어서 찢어놓은 깐도라지로 나뉠 수 있는데요 국산 도라지를 고르려면 가늘고 짧고 잔뿌리가 많으며, 인삼과 같이 2~3개로 갈라진 것을 고르는 것이 좋을겁니다. 통도라지는 물이 촉촉하게 젖은 신문지나 키친타월에 싸서 서늘하게 보관하고 껍데기를 벗기고 햇볕에 말리면 오래 보관할 수 있습니다.
도라지 효능에 대하여 알아보았습니다. 잘 알아두시고 참고하셨으면 좋겠습니다. 고마워요.